La flexibilidad como competencia fundamental
Los esquemas alimentarios rígidos quiebran en cuanto se produce un viaje de trabajo o un cambio de turno laboral. Desarrollar criterios de selección universales permite adaptarse con soltura a cualquier buffet de hotel o estación de paso.
Criterios universales de elección
Identificar primero la fuente de proteína disponible y añadir una guarnición vegetal sin salsas densas garantiza mantener una ingesta proporcionada sin necesidad de conocer la receta exacta.