Ingredientes Necesarios
- 200 g de lomo de lubina fresca limpia de espinas
- 1 patata mediana en láminas muy finas (aprox. 120 g)
- 1/2 cebolla morada en juliana fina
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vino blanco seco o caldo de pescado suave
Preparación Paso a Paso
- Hornear primero las patatas y la cebolla con un hilo de aceite a 190 °C durante 15 minutos.
- Colocar el lomo de lubina sazonado sobre la cama de patatas precocinadas.
- Regar con el vino blanco y hornear durante 12-14 minutos más.
Nota de calibración nutricional: Los valores nutricionales expuestos son estimaciones calculadas en base a ingredientes crudos estándar. Pueden existir leves variaciones según la marca concreta o el método preciso de cocción.