Ingredientes Necesarios
- 160 g de setas de temporada (boletus, níscalos o champiñones)
- 2 ajos tiernos limpios troceados
- 2 huevos camperos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta recién molida
Preparación Paso a Paso
- Dorar los ajos tiernos y las setas en sartén con el aceite durante 6 minutos.
- Cascar los huevos directamente en la sartén bajando el fuego al mínimo.
- Remover despacio con espátula de madera durante 2 minutos logrando una consistencia melosa.
Nota de calibración nutricional: Los valores nutricionales expuestos son estimaciones calculadas en base a ingredientes crudos estándar. Pueden existir leves variaciones según la marca concreta o el método preciso de cocción.