Ingredientes Necesarios
- 170 g de filete de ternera magra
- 130 g de boniato pelado y cortado en cubos de 1 cm
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Tomillo seco y flor de sal al gusto
Preparación Paso a Paso
- Hornear los dados de boniato con media cucharada de AOVE y tomillo a 200 °C durante 20 minutos.
- Marcar el filete en plancha de hierro muy caliente 1.5 minutos por lado.
- Servir la carne acompañada del boniato asado.
Nota de calibración nutricional: Los valores nutricionales expuestos son estimaciones calculadas en base a ingredientes crudos estándar. Pueden existir leves variaciones según la marca concreta o el método preciso de cocción.